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詳細資料ISBN：9789865740566 規格：平裝 / 160頁 / 17 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介在你心裡，也有開一家咖啡館的夢嗎？ 12則關於離開舒適圈，開店圓夢的勇敢篇章， 告訴你：「不要做一個夢想家，而是當一個實踐者！」 ※一日咖啡館圓夢體驗 為了讓懷抱開咖啡館夢想的你，有機會到書中的風格咖啡館與店長近距離接觸，悅知文化和「HI，日楞RYOU CAFé」、「MAPPER CAFé脈博咖啡」、「MI’S謎思咖啡」合作，特別企劃圓夢體驗，請於讀者回函中勾選最想前往學習的店家，並詳述最想體驗的理由，寄回悅知文化，就有機會參加。 ※書末附有店家優惠券，歡迎你前往體會風格咖啡館的獨特氛圍！ 第一本台灣本地夢想咖啡館的創業分享書，是這些精采的人文場域，豐富了我們的城市。就算暫時沒有開店的計劃，也可以來趟咖啡館小旅行！ 在圓夢過程中，如何在感性與理性之間取捨？讓一路走來的咖啡館主們細說創業甘苦談。從發想歷程、裝潢設計、研發菜單，以及經營管理訣竅，一步一步實現心中理想的藍圖。 如果你還年輕，該如何為自己募集資金、經驗與人脈，打造夢想的咖啡館。 除了提供心靈休憩的第三地，並且無聲堅定地傳達他們的理念及態度，包括：老屋、傢俬、單車、旅行、小農、動物、土地關懷、人權與公平貿易…。 獨立咖啡館與集團咖啡館的經營心法有何不同？且聽擁有會計師和MBA頭銜的店主人，不藏私地分享。 |
| 搜尋參考資料: 1. 書名：小小咖啡店開業故事：15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店經營者的創業心路，原文名稱：小さなカフェの開業 ... |
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